Churrasco para todos os gostos

O churrasco é sempre um momento especial, para reunir a família, amigos e promover uma alimentação saudável. E, com as novas tendências, deixou de ser privilégio apenas de quem tem muito espaço. Hoje, a churrasqueira se adapta e se integra a ambientes internos e externos, grandes ou pequenos. Ficou fácil exercitar a arte de fazer churrasco, de carne ou de legumes, em qualquer lugar e sem preocupação.

Por Dilnara Titara

As churrasqueiras são fortes aliadas para uma alimentação mais saudável e balanceada, conta Moisés Botelho, gerente de marketing da Agratto. “Para fugir das frituras, dos congelados e fast foods, elas são ideais. Atendem não somente as pessoas que comem carne, mas, também, os vegetarianos e veganos. Há um grupo emergente pensando na melhora da alimentação através dos grelhados, o que leva a categoria a um pleno crescimento.”

Os maiores consumidores de churrasqueiras estão na faixa dos 25 aos 60 anos, mas os modelos atuais atendem todas as idades, gostos, espaços e bolsos. “Alguns estudos indicam que pessoas acima de 25 anos buscam churrasqueiras elétricas com mais frequência”, comenta Jacques Ivo Krause, diretor de produto e comércio exterior da Mondial.

Com a tendência de moradia com áreas reduzidas, é crescente a procura de produtos que ocupam menos espaço. “As churrasqueiras elétricas têm a praticidade e a fácil mobilidade como principais vantagens, basta ligar na tomada e fazer um churrasco. Também não produzem fumaça e são ideais para apartamentos”, afirma Adriana Denise Duarte, diretora da Cotherm.

Por ser considerado uma paixão nacional, o churrasco leva o consumidor a buscar novos produtos, o que provoca um aumento no crescimento a cada ano, avalia Gisella Andrade, coordenadora de produtos da Multi. “Notamos que o mercado de churrasqueiras tem crescido e demonstrado uma tendência de produtos mais diferenciados.”

Produto versátil para o preparo de diversas receitas com rapidez e menos fumaça, a churrasqueira, além de funcional, traz beleza e modernidade às cozinhas e áreas gourmet, diz Karin P. Fischer, diretora comercial e de marketing da Fischer. “A facilidade que oferece e a busca por um estilo de vida mais saudável, combinadas com a tendência de receber em casa, ocasionaram um crescimento exponencial da categoria.”

Períodos de vendas

A história do churrasco está intimamente ligada à união à mesa, principalmente no Sul do País, com maior impacto nas vendas. Porém com o advento das novas mudanças nos produtos e nos hábitos, o Sudeste e o Nordeste estão se tornando cada vez mais adeptos. “As churrasqueiras são produtos que vendem o ano todo, acompanham as datas comemorativas. O segundo semestre deverá representar 60% das vendas da categoria”, diz Stephanie Dias, gerente de produtos da Elgin.

Por ser um produto muito ligado à figura do pai, é muito procurado no Dia dos Pais, Natale épocas mais quentes, quando os encontros e comemorações se intensificam, destaca Mariana Stangherlin Rigo, diretora administrativa e de marketing da AND. “Percebo uma linearidade maior de vendas. Um churrasco descomplicado, portátil e seguro está caindo no gosto da população em geral.”

A busca por momentos de reunião e descontração em casa estimulou as vendas da categoria de churrasqueiras elétricas. “O mercado cresceu em 2020, mas teve leve retração em 2021. A expectativa é que volte a crescer em 2022, especialmente no final do ano, devido à Copa do Mundo, quando normalmente as pessoas se juntam para assistir aos jogos e fazer o tradicional churrasco”, conta Neyliane Castro, gerente de produto da Mallory. Veja os produtos.

AGRATTO

A marca destaca as churrasqueiras elétricas Mr. Cheff portátil e pedestal, ambas práticas, fáceis de montar e desmontar, bem como de limpar. Para acioná-las, é preciso adicionar água na bandeja, ligar e preparar o alimento. Conta com até 2.000 W de potência, dependendo do modelo, e opção de voltagem de 127 V ou 220 V.

“Há um grupo emergente pensando na melhora da alimentação através dos grelhados, o que leva a categoria a um pleno crescimento”

Não fazem fumaça porque não produzem chama. Têm termostato com ajuste fino de temperatura, grelha com regulagem, base de alta estabilidade e bandeja coletora para facilitar a limpeza, retendo o excesso de gordura no preparo. A garantia é de 12 meses.

AND

A Parrilla a gás portátil da marca apresenta um conceito de grelha e queimadores laterais, reproduzindo o calor da tradicional parrilla à lenha. Conta com acabamento de inox, dois queimadores independentes para temperaturas acima de 300 ^oC e controle individual dos queimadores. O produto tem consumo total de gás das bocas de 380 g/h.

“Um churrasco descomplicado, portátil e seguro está caindo no gosto da população em geral.”

O segundo modelo de destaque é a churrasqueira a gás vertical rotativa 5 espetos. Possui posições de espeto desencontradas para evitar a mistura de sabores das carnes, acabamento de inox e queimadores independentes. Tem cinco posições de espetos rotativas ou fixas, capacidade para até 10 kg de carne e espaço para frangos inteiros. O motor é 1/3 CV bivolt.

COTHERM

Fabricada no Brasil, a churrasqueira elétrica Elite Grill, disponível nas versões de 127 V e 220 V, pode ser utilizada em diversos ambientes e áreas externas. Tem 1.650 W de potência e consome 1,65 kW/h. Sua principal característica é o formato do elemento resistivo (resistências), aproveitando toda a área útil da churrasqueira. É de alumínio escovado e tem alças em termoisolante. Não produz fumaça e possui botão liga/desliga, grelha removível e bandeja de água com marcação de nível e puxador.

“Um churrasco descomplicado, portátil e seguro está caindo no gosto da população em geral.”

O segundo modelo da marca é a churrasqueira Life grill modelo cooktop. O produto, com 2.000 W de potência, é elétrico e de embutir em bancada fixa e móveis planejados. É fácil de instalar e de limpar, pois sua resistência possui sistema com ângulo de 90 graus e bandeja de água móvel. Também está disponível nas versões 127 V e 220 V, e seu consumo pode atingir até 2 kW/h.

ELGIN

Os modelos de destaque da marca são a churrasqueira elétrica e a churrasqueira elétrica BBQ Show. Ambas têm potência de 1.800 W na versão 127 V e 2.000 W em 220 V, indicação luminosa de funcionamento, temperatura variável e bandeja antifumaça. O grill tem dois níveis de ajuste de altura.

“O segundo semestre deverá representar 60% das vendas da categoria.”

O consumo pode atingir até 2 kW/h. Os aparelhos têm garantia de um ano. O que difere um produto do outro é o tamanho do grill. A churrasqueira elétrica mede 41×24 cm e a churrasqueira elétrica BBQ Show, 39×23 cm.

FISCHER

A churrasqueira a gás Fischer Ranch 5 espetos foi desenvolvida tanto para embutir em nicho de alvenaria como para bancada, integrando-se em vários estilos de ambiente. É um produto bivolt, com acabamento em aço inox escovado. Tem acendimento superautomático, e seu interior é esmaltado em EasyClean. Conta com luz interna, espetos rotativos e controle individual dos queimadores. Tem bandeja coletora de resíduos e não emite fumaça.

“A facilidade que o produto oferece e a busca por um estilo de vida mais saudável, combinadas com a tendência de receber em casa, ocasionaram um crescimento exponencial da categoria.”

O segundo modelo é a churrasqueira elétrica Fischer Grill, um produto de fabricação brasileira, que traz praticidade por ser portátil. Pode ser usada interna ou externamente e é produzida com polímeros de engenharia de alta resistência. A cuba é esmaltada em EasyClean, sendo fácil de limpar. Tem bandeja coletora para resíduos e seu consumo atinge 1,9 kWh (127 V) e 1,8 kWh (220 V). Conta com um ano de garantia.

MALLORY

Os destaques de churrasqueiras da marca são a Montana, um modelo para balcão/mesa, e a Montana II, de chão, que vem acompanhada de mesa para apoio. Ambas são elétricas, indicadas tanto para casa como para apartamento. Disponíveis nas voltagens de 110 V e 220 V, os produtos não produzem fumaça. São fáceis de limpar e dispõem de um sistema exclusivo de segurança, evitando acidentes.

“A expectativa é que em 2022 o mercado volte a crescer, especialmente no final do ano, devido à Copa do Mundo.”

A Montana II conta com uma bandeja de suporte para colocar carnes e temperos. Tem suporte com 82 cm de altura. A grelha tem duas posições de altura. O seletor de temperatura é regulável. O produto tem alças laterais com toque frio e bandeja de suporte em inox. Possui interruptor de segurança e pés antiderrapantes. A capacidade da bandeja coletora é de 1,25 litro.

MONDIAL

A empresa destaca a churrasqueira elétrica Mondial Grand Steak & Grill, nos modelos CH-05 e CH-06.As duas versões possuem as mesmas especificações técnicas:são elétricas, de mesa e indicadas para uso doméstico. Podem ser utilizadas em sacadas pequenas e em ambientes fechados, pois não produzem fumaça. Os produtos chegam a ser 80% mais econômicos se comparados ao custo de 2,5 kg de carvão vegetal.

“Pessoas acima de 25 anos buscam churrasqueiras elétricas com mais frequência.”

Possuem 2.000 W de potência e controle de temperatura. São portáteis e práticas de montar, usar, limpar, guardar e transportar. Cada uma pesa 1,74 kg. Possuem alças laterais, grelha de aço cromado, com altura regulável e bandeja coletora removível – a gordura do alimento não gruda. Medem 40×24 cm e contam com plugue de 20 A. O segundo modelo tem como diferenciais os pés e uma base de apoio para uso em áreas externas cobertas.

MULTI

Sua churrasqueira portátil a carvão Smokeless CE143 é fácil de montar. Vem com bolsa de transporte e pode ser utilizada em ambientes internos graças ao seu sistema de preparo inteligente, que impede que a gordura entre em contato com o carvão, evitando o excesso de fumaça. O produto conta com um sistema de ventilação que pode funcionar com pilhas ou com carregador USB, possibilitando ao usuário controlar o nível da brasa.

“Notamos que o mercado de churrasqueiras tem crescido e demonstrado uma tendência por produtos mais diferenciados.”

Para os usuários que não gostam de abanar o fogo e esperar a brasa chegar no ponto certo, a marca destaca o acendedor de carvão elétrico Multi (127 V – CE081 / 220V – CE082). Com ele, o carvão fica pronto para o uso em cinco minutos, mesmo em dias úmidos. Basta colocar o produto, que tem 800 W de potência, sobre o carvão. 

Fonte: Eletrolar News #150